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德式牛肉豌豆泥汤做法

免费信息发布网   发布时间:2019-06-12   发布者:wwliuming
  德式牛肉豌豆泥汤做法
 
  原料
 
  熟牛肉500克,牛肉汤2500克,干豌豆瓣500克,净土豆750克,胡萝卜200克,葱头200克,板肉750克,猪油150克,精盐15克,胡椒粉,薄荷叶各少许。
 
  德式牛肉豌豆泥汤做法
 
  先将胡萝卜,葱头切成薄片,用猪大油炒至微黄,再放入洗净的豌豆瓣炒透后,放上适量牛肉汤,并把切好的土豆片放在一起焖之,等焖软时过箩成泥放入锅内,再放上切好的熟牛肉丁,加牛肉汤调剂浓度在文火上微沸,再放入用猪油炒成黄色的板肉丁和葱头丁,加盐,胡椒粉调剂口味。食用时撒上薄荷叶末。
 
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